La Cucina Marchegiani

Reisperiode:  Zelf kiezen
Thema: 
Plaats:  Recanati
Regio: 
Land: 
Accommodatie:  4-sterren Hotel
Reisduur:  7 dagen,
6 nachten
Inleiding: 

De regio Le Marche is gelukkig nog niet overspoeld met massatoerisme waardoor het veel van haar unieke Italiaanse karakter heeft behouden. De mensen in Le Marche zijn gastvrij en trots op de producten die ze produceren en dat merk je tijdens de overvloedige lunches en diners die ze serveren. De keuken van de Marche heeft een diepgewortelde plattelandstraditie. Het gebruik van lokale verse topproducten zoals paddenstoelen, wild, noten, kruiden en truffels die zonder al te veel poespas worden bereid, is typerend voor de Marchegiaanse keuken. Naast vele culinaire geneugten, herbergt Le Marche ook veel culturele schatten. Zo is de stad Urbino meer nog de bakermat van de Renaissance dan Florence en hoort Ascoli Piceno bij een van de mooiste steden van Italië. Kortom, Le Marche is een regio waarvan je absoluut culinair en cultureel geproefd moet hebben.

Accommodatie: 

Het viersterren Gallery Hotel in Recanati is een voormalig seminarie uit de 18e eeuw. De kamers zijn smaakvol en comfortabel en van alle gemakken voorzien. De junior suites en suites zijn ruimer van opzet en bieden een schiterend uitzicht over de glooïngen van de streek. Vanaf deze plek raakte de dichter Leopardi geïnspireerd en schreef L'Infinito. 

Je verblijft in een standaardkamer. Wil je genieten van 'Leopardi's uitzicht', boek dan een kamer-upgrade naar een junior suite met uitzicht of suite met balkon. 

  

Programma: 

Dag 1.
Na aankomst word je verwelkomd in de bar van het hotel met een heerlijke aperitivo. Daarna ga je aan tafel voor een viergangen welkomstdiner bestaande uit gerechten die typerend zijn voor de regio Le Marche. Uiteraard ontbreken de verrukkelijke Marchegiaanse wijnen niet.

Dag 2.
Na het ontbijt zet je je eerste schreden in de keuken van Le Marche. Samen met de chefkok ga je aan de slag in de keuken van het hotel. Na de les wordt er uiteraard genoten van wat je in de praktijk geleerd hebt. De rest van de dag ben je vrij om de regio te verkennen. Wil je iets culinairs gaan ondernemen, dan weet Marisa de leukste en lekkerste plekjes voor je.

Dag 3.
Eerst ontbijten en dan weer koken. Na de les kun je er weer op uit. Bij mooi weer zou je bijvoorbeeld een dagje naar het strand kunnen gaan. Recanati ligt op maar 20 minuten rijden van het strand aan de Adriatico.

Dag 4.
Vandaag wordt er niet gekookt, althans niet door jou.Je bent dus vrij om na het ontbijt te gaan en staan waar je wilt. Dit geef je de uitgelezen kans om een bezoek te brengen aan de majestueuze renaissance-stad Urbino of het middeleeuwse Ascoli Piceno.

Dag 5.
Vandaag krijg je je derde kookles. Daarna kun je een bezoek brengen aan het plaatsje Loreto, waar het huis van Maria staat. De stad Macerata, met z'n beroemde operafestival, heeft ook genoeg te bieden.

Dag 6.
Het is alweer de laatste kookles van deze week. We zijn benieuw wat onze chef nu weer in petto heeft. Misschien wel het lasagne-achtige Vincisgrassi of een stoere porchetta. Inmiddels draai jij je hand hier niet voor om.

Dag 7.
Tijd om te vertrekken. Inmiddels weet je alles van de Marchegiaanse keuken en kun je thuis de lekkerste gerechten maken om zo de show te stelen bij je familie en vrienden. Ben je met eigen vervoer, dan raden we zeker aan om een doosje Marchegiaanse wijn mee te nemen.

Periodes: 

Dit arrangement is het hele jaar te boeken.

Prijsinfo: 
  • vanaf € 789 pp (op basis van tweepersoonsgebruik per 2p-kamer)
  • administratiekosten: € 25 per boeking
  • Kamer-upgrades: junior-suite: € 35 per nacht, suite: € 55 per nacht
Inbegrepen: 
  • 6x overnachtingen in een standaardkamer
  • 6x ontbijtbuffet
  • 1x aperitivo op eerste avond
  • 1x viergangen welkomstdiner
  • 1x wijnarrangement tijdens welkomstdiner
  • 4x kookles inclusief lunch/diner
Niet inbegrepen: 
  • vlucht
  • vervoer ter plaatse
  • verzekeringen
  • alle maaltijden niet genoemd in het programma
  • persoonlijke uitgaven