Recept: Affogato Mocha

Affogato is een typisch Italiaanse manier om van je ijsje te genieten. Je ijs wordt letterlijk ‘verdronken’ in espresso of andere vloeistof. (Ciroensorbetijs met een flinke scheut grappa is een mooi zomers voorbeeld.) Hieronder vind je een recept voor twee waarvan je samen op Valentijnsdag kunt genieten.

Ingrediënten:
250 ml chocoladeijs
60 ml fijngehakte pure chocolade
60 ml versgezette hete espressokoffie
60 ml bruine rum

Bereidingswijze:
Verdeel het ijs over twee dessertschaaltjes of koffiekoppen.
Verdeel daarna de chocoladesnippers, espresso en de rum over het ijs en serveer onmiddellijk.

Weet jezelf een lekkere affogato-variant, deel deze dan met ons zodat we hem kunnen proeven.
De origineelste inzending ontvangt van ons een lekker kookboek of culinaire dvd.