Na een letterlijk turbulente vlucht kwam ik aan op de luchthaven van Zagreb. M’n vrienden van het Kroatisch Bureau voor Toerisme hadden me uitgenodigd voor een gastronomische kennismaking in diverse Kroatische provincies. Nadat ik eerst de jongen die met mijn naam op een bordje mij stond op te wachten achteloos voorbij was gelopen, kon ik in m’n huurauto m’n smaakexpeditie door Kroatië gaan beginnen.
Affogato is een typisch Italiaanse manier om van je ijsje te genieten. Je ijs wordt letterlijk ‘verdronken’ in espresso of andere vloeistof. (Ciroensorbetijs met een flinke scheut grappa is een mooi zomers voorbeeld.) Hieronder vind je een recept voor twee waarvan je samen op Valentijnsdag kunt genieten.
Eindelijk is onze nieuwe website live. Er moet nog wel het een en ander aan geschaafd worden maar we wilden jullie niet langer laten wachten. De komende weken zullen we meer nieuwe en ‘gouwe ouwe’ culinaire reizen gaan toevoegen, dus zou ik jullie bij deze alvast willen uitnodigen om geregeld een kijkje te komen nemen op 